招生代码：1160

【旅店处置与数字化运营专科】

东说念主才培养世界越过

专科遥远秉执“专科化、劳动化、外西化”的发展理念，培养了一大齐旅店业界和学界精英。学生在世界劳动院校手段大赛中获一等奖22项，位居世界同类专科之首。办事率遥远保执在95%以上，毕业生深受行业好评。

专科诞生内涵深厚

本专科获评世界劳动院校旅游类示范专科、汲引部“高等劳动汲引立异发展活动概念”主干专科、江苏省重心专科、江苏省品牌专科诞生技俩（A类）、江苏省高等劳动汲引高水平专科群牵头专科、江苏省高校外西化东说念主才培养品牌专科及世界旅游组织汲引质地认证专科（UNWTO-TedQual）。

师资团队实力淳朴

领有国度级劳动汲引教师立异团队、江苏省劳动汲引教师造就立异团队、江苏高校“青蓝工程”科技立异团队各1个。现存专任教师团队中有教练7名、博士6名，世界时间妙手、世界旅游汲引隆起后生教师各1名，文旅部后生众人及双师型东说念主才 9 名，江苏省造就名师、333高端倪东说念主才各2名，江苏省青蓝工程中后生学术带头东说念主、主干教师9名。

造就究诘后果丰硕

获评国度级造就后果奖二等奖3项，江苏省造就后果奖一等奖4项，牵头研制国度级专科圭臬5项，主执国度极品在线课程3门，世界讲义诞生一等奖1项，劳动汲引国度遐想讲义24部，越过世界同类院校。

产教和会特点显然

建成具有示范引颈性的世界旅游劳动汲引校企合营示范基地、中央财政撑执的劳动汲引实训基地，获批省级数智旅游示范性虚构仿着实训基地、产教深度和会实训平台各1个。建成并自主筹画国内越过的全真运营极品造就旅店——御冠旅店，与万豪外洋旅店集团等共建“旅享家”咖啡厅校内坐蓐性实训基地。与万豪外洋旅店集团、洲际旅店集团、金陵饭馆集团等闻明企业共建世界当代旅店业产教和会共同体、通达型区域产教和会实践中心、数字化旅店产业学院、企业订单班等产教深度和会技俩。

主要课程：旅店导论、旅店数字化运营基础、餐饮服务与数字化运营、前厅服务与数字化运营、旅店数字营销、旅店英语、旅店信息处置系统诓骗、旅店东说念主力资源处置、旅店收益处置、旅店财务处置、饮品制作、调酒与侍酒等。

办事去处：可担任外洋旅店集团督导处置层、连锁旅店及高端餐饮连锁企业店长，以及在银行、零卖、邮轮等高端服务业从事服务、数字化运营及处置责任。

【烹饪工艺与养分】

烹饪工艺与养分专科袭取“以智力为本位、以劳动施活动干线、以技俩课程为载体”的专科诞生理念走过了四十多年的昂然流程，先后评为江苏省高等学校特点专科、中央财政撑执重心专科、江苏省重心专科群诞生专科、江苏省省级示范校诞生专科、江苏省高水平主干专科、江苏省高等劳动院校高水平专科群专科，并通过世界旅游组织汲引质地认证（UNWTO-TedQual）。领有江苏省重心实训基地、江苏省文旅厅重心实验室、江苏省文旅厅贤惠文旅培育基地。师资上，领有中国餐饮文化国度一级认定评审师1东说念主、中国餐饮文化巨匠1东说念主、中国烹饪名师1东说念主、中国烹饪巨匠9名、江苏省产业教练8名，专科教师均为高等技师，是江苏省青蓝工程优秀造就团队。

专科课程：当代厨房坐蓐与处置、录取烹饪基础工艺与实训、录取烹饪工艺与实训、食物雕琢与拼盘艺术、录取面点制作工艺、中国所在名菜、菜点立异与宴席遐想、食物卫生与安全、中国烹饪概论、烹饪原料学、江苏非遗好意思食本事、智能烹饪、餐饮资本截至、烹饪英语、烹饪好意思学等。

办事去处：本专科主要办事标的为高星级旅店、品牌餐饮连锁企业等联系专科岗亭需要的专科时间东说念主员、下层处置东说念主员、厨师长、店长等岗亭东说念主员云开体育。